Si distinguono in tecniche biologiche ed in altre che consistono nella somministrazione di ormoni.
Fra le ‘biologiche' si annovera l'incisione anulare, il diradamento dei grappoli sulla pianta, la cimatura dei grappoli e delle loro ali, il diradamento delle bacche sul grappolo, ecc.

Per le altre si tratta della utilizzazione di giberelline nel caso delle uve apirene per sopperire alla naturale carenza di tali sostanze in conseguenza dell’assenza o della incompleta presenza e funzionalità del seme.