Tutte le varietà di uve da tavola sono disponibili per il viticoltore sia come viti innestate che come viti franco di piede. Infatti è sempre più comune la tendenza ad utilizzare le viti franco di piede soprattutto in terreni sabbiosi, ricchi di scheletro, ben drenati sia di natura calcarea che non.
Fra i portinnesti sono utilizzati i più comuni della linea BerlandieniXRiparia quali le selezioni Koberr 5BB, SO 4, 157/11, adatti ai terreni profondi, fertili, freschi, e quelli della linea BerlandieriXRupestris come le selezioni 775 P., 1103 P., 779 P., 140 Ru. più adatti per sfruttare invece situazioni disagiate come terreni poveri, ricchi di scheletro, siccitosi.